日前，由涪陵区市场监管局、区教委联合主办的2026年校园食品安全知识竞赛区级初赛在区职教中心举行。竞赛旨在以赛促学、以赛促管，进一步压实校园食品安全主体责任，筑牢师生饮食安全屏障。
全区各中小学、幼儿园共1980名食堂分管校（园）长、后勤管理人员及一线食堂从业人员在完成线上注册学习与模拟自测后，各学区、直属学校择优遴选162人参加本次区级初赛。竞赛严格按照岗位类别组队参赛，参赛队伍由食堂分管校（园）长、食堂管理中层干部、食堂实操从业人员三类岗位人员组成。
比赛现场，各参赛队员认真作答，在答题比拼中检验业务功底，展现食堂从业人员扎实的专业素养。本次竞赛题库涵盖《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，围绕食材采购、加工制作、清洗消毒、食品留样、营养健康、风险应急处置等校园食堂全环节业务知识开展考核，全方位检验从业人员专业储备。
本次竞赛分为自测、区级初赛、渝东南片区赛、市级总决赛四个阶段。区级初赛将择优选拔优秀队伍代表涪陵区参加渝东南片区赛，冲击市级总决赛。
此次竞赛将理论知识学习与岗位实操紧密融合，坚持以赛促学、以赛促练、以赛促改、以赛促管，以竞赛倒逼业务能力提升，夯实校园食品安全管理工作根基。涪陵区将持续深化“校园餐”专项整治成果，常态化强化食堂从业人员业务培训，从源头防范化解校园食品安全风险，切实守护好广大师生饮食健康与生命安全，为平安校园、健康校园建设保驾护航。（记者 张小燕）